苯甲酸钠主要用途：
一、主要用作食品防腐剂，也用于制药物、染料等 。
二、用于医药工业和植物遗传研究，也用作染料中间体、杀菌剂和防腐剂 。
三、防腐剂；抗微生物剂。
四、苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。此外，也可作为饲料的防腐剂。
五、该品用作食品添加剂（防腐剂）、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。
六、用作血清胆红素试验的助溶剂、食品添加剂（防腐剂）、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。
