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| EINECS编号 | 有 |
| 品牌 | 百龙 泰利杰 |
| 用途 | 功能性甜味剂 |
| 英文名称 | Polydextrose |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 水溶性膳食纤维 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 299-28-5 |
| 分子式 | C12H19Cl3O8 |
| 有效物质含量 | 99 |
聚葡萄糖在食品添加剂中可作为：增稠剂，填充剂，配方剂。
聚葡萄糖在食品中能显示一些重要功能如：必要的体积，很好质的口感，可提高食品油质状口感性，具有低冰点适用于制冷餐，甜点心。可减低食品中糖，脂肪及淀粉用量，具有低热量（4.18KJ/g）。
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