产品分类PRODUCT
联系我们CONTACT
联系人:张静
电 话:13673656227
手 机:13673656227
传 真:86-0371-56775999
邮 箱:2483401716@qq.com
地 址:二七区南三环都市广场
抗性糊精的应用范围
起订量(千克)价格
1-2532 /千克
25-50030 /千克
≥50028 /千克
  • 品牌:百龙
  • cas:128-37-0
  • 发布日期: 2020-06-02
  • 更新日期: 2024-05-24
产品详请
品牌 百龙
用途 营养强化剂
型号 食品级
外观 粉末
别名 水溶性膳食纤维
CAS编号 128-37-0
有效物质含量 99
主要营养成分 膳食纤维



抗性糊精由淀粉加工而成,是将焙烤糊精的难消化成分用工业技术提取处理并精炼而成的一种低热量葡聚糖,属于低分子水溶性膳食纤维。作为一种低热量可溶性食品原料,在食品工业中具有的广阔的发展前景。


抗性糊精为白色到淡黄色粉末,略有甜味,无其他异味,水溶性好,10% 水溶液为透明或淡黄色,pH值为4.0~6.0.抗性糊精的水溶液黏度很低,并且黏度值随剪切速率 和温度变化而引起的变化微小 .抗性糊精热量低、耐热、耐酸、耐冷冻。


抗性糊精的原料可以由小麦淀粉或玉米淀粉 制成,采用的糊精化过程是严密控制的。在此过程中,淀粉经过了一定程度的水解,其后是再聚合过程。正是再聚合过程,通过形成不能被消化道内的酶切断因而不可消化的糖苷键 ,将淀粉转换成纤维,并且还阻碍了可消化连接的裂解。糊精化之后是分离步骤,此步骤确保分子量的分布*,使流变和技术性能稳定一致,以及纤维含量恰如其分,根据2001-03年AOAC方法,此含量就抗性糊精而言为85。然后该产品将经受进一步的精制步骤,包括去除单糖以使干物的单糖和双糖含量低于0.5 %,*是喷雾干燥。因此,虽然抗性糊精系葡聚糖, 但仍可认为其不含糖。其糖苷键中约25 %是人类消化酶无法水解的(表1)。由于其纤维含量、其分析特点以及我们以下将进一步描述的生理特性,抗性糊精可完全溶于冷水,且不会引起粘度增加。因此根据中国疾病预防控制和预防中心的含量标准,含有抗性糊精的食品,可称为'纤维源' ---每100克含3克纤维或'富含纤维' ---每100克含6克纤维。

 

郑州龙生化工产品有限公司是一家致力于食品添加剂销售为主的企业,2005年公司成立了网上销售模式,产品销量每年以三倍的速度增加。
    公司主营产品有山东福田木糖醇,麦芽糖醇,L-阿拉伯糖,赤藓糖醇;进口产品日本林原海藻糖,印度雪龙瓜尔豆胶,恒天然乳钙奶粉,哥兰比亚乳清蛋白,美国地球乳糖;还有阜丰黄原胶,青岛明月海藻酸钠,甘露糖醇,菱湖新望微晶纤维素,硬脂酸镁,山东百龙低聚果糖,低聚异麦芽糖,抗性糊精,山东龙力低聚木糖,华源异VC钠,天津东大苯甲酸钠,苯甲酸及维生素,氨基酸等系列产品。

 

    郑州龙生化工产品有限公司重信用、守合同、保证产品质量,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。一家一件也是批发价的食品添加剂线上交易平台------郑州龙生化工产品有限公司。

联系人:张静(销售部经理)

电话:13673656227   QQ: 2483401716