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EINECS编号 | |
品牌 | 金欧利多 |
用途 | 甜味剂 |
执行标准 | 国标 |
英文名称 | Galactooligosaccharides |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25公斤/袋 |
别名 | 低聚糖 |
纯度 | 27% |
CAS编号 | 53850-34-3 |
分子式 | C8H8O3 |
低聚半乳糖是天然存在于母乳中,约占0.6%.它是天然安全的.
低聚半乳糖具有超强的耐酸性、耐热性及能同时资化A/B菌。是属于超强的双歧因子。已经广泛应用在*配方奶粉中。多篇权威论文证明添加低聚半乳糖(GOS)和低聚果糖(FOS)比例9:1的*奶粉配方是最黄金的配方。
低聚半乳糖的功能:
1.促进肠道菌群改变
母乳中含有牛、羊乳中所没有的低聚半乳糖。其能调整肠内菌群,即能促进*肠道中双歧杆菌的大量繁殖,抑制腐败菌(拟杆菌等)的生长,可使母乳喂养的*肠道中的双歧杆菌数为人工喂养的10倍左右。对成人给予低聚半乳糖,也有相似的作用。这种促进双歧杆菌和抑制有害菌的作用,优于低聚果糖、大豆低聚糖等其他低聚糖类。
2.改善便秘
曾对9名便秘史10-20年的受试者,每天摄入低聚半乳糖8g,其中7名的大便形状和次数得以改善,但停止摄入低聚半乳糖后仍回复原状,故需长期服用。
3.低能量
不能被人体消化吸收,直接到达大肠为肠道细菌利用。
4.改善脂质代谢
每天摄入8g,使总胆固醇和甘油三酯水平下降,而高密度脂蛋白胆固醇增加。停止摄入后恢复原状。
5.促进钙、钾吸收,降低肠道对钠的吸收。
低聚半乳糖在食品工业中广泛地应用于烘培食品、乳制品、糖果、果酱、清凉及保健饮料、糕点、调味品中。应用于焙烤食品不仅能改善食品风味、质地及色泽,还能因为其低能量减少肥胖症的发生。婴幼儿配方奶粉中添加GOS,可以促进婴幼儿肠道健康并增强其强抵抗力,还进一步提高了婴幼儿对配方奶粉的生理耐受性。
【应用领域】
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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