EINECS编号 | 有 |
品牌 | 百龙 |
用途 | 甜味剂 |
英文名称 | IMO |
型号 | 食品级 |
别名 | 异麦芽低聚糖 |
纯度 | 90% |
CAS编号 | 499-40-1 |
分子式 | C12H19Cl3O8 |
有效物质含量 | 90 |
低聚异麦芽糖(IMO)又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖,我国轻工行业标准定为低聚异麦芽糖。它是淀粉糖的一种,主要成分为葡萄糖分子间以α-1 ,6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。
低聚异麦芽糖呈现为白色粉末状,带有淡淡的甜味,口感绵软似白糖。可用温开水冲饮,也可加到牛奶、咖啡等饮料中配合饮用。