郑州龙生化工产品有限公司
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L-天门冬氨酸钠 供应商
起订量 (千克)价格
1-2526 /千克
25-50021 /千克
≥50019 /千克
  • 英文名称:sodium hydrogen L-aspartate
  • cas:3792-50-5
  • 发布日期: 2016-11-23
  • 更新日期: 2024-11-04
产品详请
EINECS编号 223-264-0
品牌
用途 营养强化剂
型号 食品级
外观 无色至白色的粒状结晶憃结晶性粉末
别名 夡门冬氨酸钠
CAS编号 3792-50-5
保质期 2年个月
英文名称 sodium hydrogen L-aspartate
包装规格 25KG/袋
纯度 99%
分子式 C4H5NNaO4
有效物质含量 99
主要营养成分 夡门冬氨酸钠

L-天门冬氨酸钠

 

别称氨基-L-丁二酸一钠;L-天门科氨酸钠(1水)等,英文名称: Sodium L-aspartate,为氨基酸和衍生物; Amino acid salt; 食品和饲料添加剂,为无色至白色柱状结晶,或白色结晶性粉末。味清淡,味觉阈值0.16%。熔点140.4℃。易溶于水(66.7%,20℃),不溶于乙醇。天然品存在于甜菜、乳蛋白等中。

主要用途

1、L—天门冬氨酸钠具有优良的显鲜、防腐作用,广泛应用于食品行业的显鲜剂、防腐剂,可替代味精。多与天然调味品、谷氨酸钠、甘氨酸或柠檬酸钠、丁二酸钠等合用。主要用于各类咖喱、醋、鱼类罐头、蔬菜罐头、面包、饼干、饮料等作为风味改良剂。如用于橘子汁等清凉饮料,因有独特爽口香味.可增加清凉感,并常与聚磷酸盐一起使用。与其他调味品合用,有增效作用。与糖精钠合用,有减去苦味的效果。该品主要用于水产制成品、汤面等食品。

天冬氨酸钠的特点是:(1)加入桔子汁等清凉饮料中,由于其有独特的爽口香味,因此能更增加清凉感;(2)与其他调味品并用可以增效,以制作浓郁的香味;(3)与糖精钠并用,有去除苦味的作用;(4)加入汽水、可口可乐等碳酸饮料中,可增加二氧化碳的保持力;(5)加入水产制成品中,可使香味更浓。此外,还有抑制食品色、香味变化的功能。

2、营养强化剂。虽属非必需氨基酸,但参与新陈代谢过程,生理上有重要作用。用量无限制性规定。


郑州龙生化工产品有限公司长期供应各种食品添加剂原料(增稠剂、酸度调节剂、甜味剂、营养强化剂、防腐剂、漂白剂、增味剂、面粉处理剂、品质改良剂等)!

联系人:张静(销售部经理)

 

 

 


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