郑州龙生化工产品有限公司
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水苏糖生产
起订量 (千克)价格
1-25270 /千克
25-100260 /千克
≥100250 /千克
  • 英文名称:Stachyose tetrahydrate
  • cas:10094-58-3
  • 发布日期: 2016-12-01
  • 更新日期: 2025-02-14
产品详请
EINECS编号 207-427-3
品牌
用途 甜味剂
执行标准 国标
英文名称 Stachyose tetrahydrate
型号 食品级
包装规格 25公斤/袋
别名 水苏四糖
纯度 70%
CAS编号 10094-58-3
分子式 C24H42O21

水苏糖是天然存在的一种四糖,是一种可以显著促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。水苏糖为白色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖的22%,味道纯正,无任何不良口感或异味。

水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用,能迅速改善人体消化道内环境,调节微生态菌群平衡。它能促进形成有益菌在消化道内的优势菌地位,抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的生产,另外产生大量生理活性物质,调节肠道ph值、灭杀致病菌,阻遏腐败产物生成,抑制内源致癌物的产生和吸收,并且分解衍生出多重免疫功能因子。俗称:有益菌的食物。

水苏糖的特性

水苏糖为功能性低聚糖类,不存在任何依赖性。因为肠道内的有益菌也和我们一样,每天都要吃饭,一顿不吃,可能也会营养不良,长时间不吃,有益菌就会被饿死。所以我们应坚持给它们以足够的口粮,让它保持健康状态,对双歧杆菌投之以桃,双歧杆菌就会对您的健康报之以李。

水苏糖的作用

1.水苏糖可以有效防止并缓解婴幼儿便秘及腹泻,抑制肠道疾病。

2.水苏糖可以全面增强婴幼儿的免疫能力,提高婴幼儿的机体抗病力。

3. 水苏糖具有清肠道,排毒排铅的效果

4. 水苏糖在可以置换金属离子,从而促进钙等矿物质吸收。

水苏糖的应用范围

1、水苏糖可添加在液体食品中,如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中,开发出新型功能型食品,且添加量小,效果显著,不会破坏原有食品的风味。

2、水苏糖有活性因子,可吸附胃肠道有毒物质及病原菌,提高机体抗病力,增强免疫能力,因此可在医药中广泛使用。

3、水苏糖添加在焙烤食品中,可保持水分,改变面团的流变特性。

4、水苏糖不被消化酶水解,且代谢不依赖胰岛素,可满足患有糖尿病、肥胖病和高脂血症等特殊人群的需要。

5、水苏糖能促进人体对钙、的吸收, 可作为开发孕妇、老年食品的理想原料。

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