EINECS编号 | 219-045-4 |
品牌 | 瑞普 |
用途 | 营养强化剂 |
型号 | 食品级 |
外观 | 结晶性粉末 |
别名 | 柠檬酸三铁 |
CAS编号 | 3522-50-7 |
保质期 | 2年个月 |
英文名称 | Ferric citrate |
包装规格 | 25KG/桶 |
纯度 | 99% |
分子式 | FeC6H5O7 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 柠檬酸铁 |
中文名称:柠檬酸铁;枸橼酸铁
英文名称Ferric citrate
结构或分子式FeC6H5O7
相对分子量或原子量244.94
CAS:3522-50-7
柠檬酸铁制备:将柠檬酸加入到氢氧化铁溶液中,加热至60℃以下,蒸发浓缩至浆状,在玻璃板上低温干燥而得,水溶液呈酸性,受光和热的影响逐渐还原为亚铁盐。
柠檬酸铁的性状:红褐色透明小薄片结晶,或结晶性粉末。不溶于乙醇,在冷水中慢慢溶解,在热水中很易溶解。
红褐色透明小薄片或褐色粉末,水溶液呈酸性,可受光及热的影响而逐渐还原成柠檬酸亚铁。在水中溶解缓慢,热水比冷水易溶。不溶于乙醇。营养增补剂,添加于饼干、改质奶粉或小麦粉等。
柠檬酸铁的用途:用作食品铁质强化剂、营养增补剂。用于饼干、钙质奶粉等;用作放射性医药品,用于检查铁代谢异常及造血功能;饲料添加剂。