|
| EINECS编号 | 212-406-7 |
| 品牌 | 瑞普 |
| 用途 | 营养强化剂 |
| 英文名称 | Calcium Lactate |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 粉末 |
| 别名 | L-乳酸钙 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 814-80-2 |
| 分子式 | CH3CHOHCOO2Ca·5H2O |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | 乳酸钙 |
乳酸钙为白色颗粒或粉末，无异味，口尝味苦。微有风化性，易溶于热水，不溶于乙醇、乙醚和氯仿。具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好，广泛应用于乳制品、饮料、食品保健品等领域。
现行标准GB1886.21—2016代替GB6226—2005《食品添加剂 乳酸钙》。本标准与GB6226—2005相比，主要变化如下：标准名称修改为“食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸钙”
作为钙的强化剂，可用于面包、其他糖食制品、小麦粉、调制奶粉、豆腐、发酵豆酱、腌菜等。其吸收率是钙剂中*者。
使用限量
GB 14880-2012:作为营养强化剂"钙"的化合物来源添加到调制乳、冰激凌、饮料等21个食品类别中，不同类别中有不同的强化量要求;特殊膳食食品中也可以作为"钙"的化合物来源添加。
GB 2760-2011(g/kg;L-乳酸钙及DL-乳酸钙限量相同):加工水果，按照生产需要适量食用;蔬菜罐头(限酸黄瓜产品)1.5;糖果，按生产需要适量食用;复合调味料(薯片调味料)10.0;固体饮料21.6;膨化食品1.0;果冻6.0。
|
|
|
|
