郑州龙生化工产品有限公司
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乳酸钙 一公斤起订 13673656227
起订量 (千克)价格
1-2518 /千克
25-100015 /千克
≥100012 /千克
  • 英文名称:Calcium Lactate
  • 品牌:瑞普
  • cas:814-80-2
  • 发布日期: 2016-12-01
  • 更新日期: 2024-11-04
产品详请
EINECS编号 212-406-7
品牌 瑞普
用途 营养强化剂
型号 食品级
外观 粉末
别名 L-乳酸钙
CAS编号 814-80-2
保质期 2年个月
英文名称 Calcium Lactate
包装规格 25KG/袋
纯度 99%
分子式 CH3CHOHCOO2Ca·5H2O
有效物质含量 99
主要营养成分 乳酸钙

 乳酸钙,分子式: CH3CHOHCOO2Ca·5H2O 分子量:308.3 。为白色颗粒或粉末,无异味,口尝味苦。微有风化性,易溶于热水,不溶于乙醇、乙醚和氯仿。具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好,广泛应用于乳制品、饮料、食品保健品等领域。

使用限量

GB 14880-2012:作为营养强化剂"钙"的化合物来源添加到调制乳、冰激凌、饮料等21个食品类别中,不同类别中有不同的强化量要求;特殊膳食食品中也可以作为"钙"的化合物来源添加。

GB 2760-2011(g/kg;L-乳酸钙及DL-乳酸钙限量相同):加工水果,按照生产需要适量食用;蔬菜罐头(限酸黄瓜产品)1.5;糖果,按生产需要适量食用;复合调味料(薯片调味料)10.0;固体饮料21.6;膨化食品1.0;果冻6.0。

FDA,§184.1207(2000):不作限制规定(GMP)。

USDA,§318.7:产品配方,0.6%。

FAO/WHO(1984):果酱和果冻,橘皮果冻,使Ph值保持在2.8~3.5,200mg/kg(以Ca计);番茄罐头,800mg/kg(丁状或片状),450mg/kg(整装)(以Ca计);葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐头350mg/kg(以Ca计);酸黄瓜250mg/kg;冷饮、食用酪蛋白酸盐,按GMP。

作为钙的强化剂,可用于面包、其他糖食制品、小麦粉、调制奶粉、豆腐、发酵豆酱、腌菜等。其吸收率是钙剂中*者。

用作面包、糕饼(0.25%用量)的缓冲剂、膨松剂。

另按日本规定的*用量为7.7%(以钙计≤1%)。

郑州龙生化工产品有限公司长期供应各种食品添加剂原料(增稠剂、酸度调节剂、甜味剂、营养强化剂、防腐剂、漂白剂、增味剂、面粉处理剂、品质改良剂等),品质第一、信誉至上!

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服务宗旨:竭诚提供优质产品,售后服务客户满意度100%。


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