EINECS编号 | 202-016-5 |
品牌 | 上海洛洛 |
主要有效成分 | 葡萄糖酸内酯 |
用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
英文名称 | delta-Gluconolactone |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25KG/箱 |
别名 | 葡萄糖酸内酯 |
CAS编号 | 90-80-2 |
分子式 | C6H10O6 |
有效物质含量 | 99 |
豆腐王又名葡萄糖酸内酯,是多功能优良食品添加剂,豆腐王主要用于蛋白质凝固剂,酸性剂,膨松剂,保鲜防腐剂调味剂粘合剂色调保持剂等.豆腐王广泛用于食品,日用化工,医药,化妆品,塑料和树脂改性.电镀抛光,金属清洗,有机合成等方面.豆腐王可用于鱼虾保鲜,*使用量为0.1g/kg, 残留量小于0.01 mg/kg;用于香肠(肉肠)、鱼糜制品、葡萄汁、豆制品(豆腐花、豆花),*用量3.0g/kg;豆腐王与碳酸氢钠按2:1混合成发酵粉,可用于制作饼干、面包、蛋糕,用量约为小麦粉的0.13%。豆腐王对人体无毒、无害。 稳定和凝固剂、酸味剂、螯合剂。