EINECS编号 | |
品牌 | |
用途 | 护色剂 |
执行标准 | 国标 |
英文名称 | Disodium stannous citrate |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25KG/桶 |
别名 | 亚锡二钠 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 25088-96-4 |
分子式 | C6H6O8SnNA2 |
有效物质含量 | 99 |
柠檬酸亚锡二钠的性状:白色结晶性粉末,呈强还原性,有防腐蚀和护色作用,易潮解,易溶于水,极易氧化。
柠檬酸亚锡二钠的作用:还原剂、护色剂、防腐蚀剂。
柠檬酸亚锡二钠的用途
柠檬酸亚锡二钠适用于蘑菇、苹果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品,因在罐头中能逐渐消耗残余氧气,起到抗氧防腐作用,保持食品的色质与风味,所以广泛用于罐头食品的护色剂。
柠檬酸亚锡二钠的使用方法:
按比例直接添加到汤汁中溶解即可。*使用量0.3g/kg。
质量标准:
Sn≥29%
砷(以As计;GT-3)≤0.0001%
重金属(以Pb计;GT-16)≤0.001%
水不溶物≤0.002%
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