郑州龙生化工产品有限公司
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葡萄糖酸钙(299-28-5)用途
起订量 (千克)价格
25-100020 /千克
≥100018 /千克
  • 英文名称:Calcium Gluconate
  • 品牌:瑞普
  • cas:299-28-5
  • 发布日期: 2016-12-13
  • 更新日期: 2025-02-10
产品详请
EINECS编号
品牌 瑞普
用途 营养强化剂
英文名称 Calcium Gluconate
型号 食品级
外观 粉末
别名 Calcium Gluconate
纯度 99%
CAS编号 299-28-5
分子式 Ca(C6H11O7)2
有效物质含量 99
主要营养成分 葡萄糖酸钙


葡萄糖酸钙为白色颗粒性粉末,无臭。葡萄糖酸钙溶解度高,可用于儿童食品和运动饮料,用于制造酸乳。制作油炸食品或糕点时,添加适量葡萄糖酸钙,还可*油脂及食品发色。

葡萄糖酸钙的用量

1、依据GB2760-2001、GB14880和ADI标准

2、FDA:焙烤食品1.75%;乳制品0.4%;明胶与布丁制品4.5%;代糖剂,0.01%。

FAO/WHO(1984)标准:青豌豆、草莓、水果色拉罐头350 mg/kg;番茄罐头800 mg/kg,450 mg/kg(整装);果酱和果冻200 mg/kg;酸黄瓜250 mg/kg。


葡萄糖酸钙作为食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。我国规定可用于谷类及其制品,使用量为1836g/kg;在乳饮料及饮液中为4.59.0g/kg

作为食品添加剂,用作缓冲剂、固化剂、螯合剂、营养增补剂。按我国卫生部颁布的食品营养强化剂使用卫生标准1993)规定,可用于谷类及其制品,饮料,其用量18-38/公斤。

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手机:13673656227
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