抗性糊精由淀粉加工而成，是将焙烤糊精的难消化成分用工业技术提取处理并精炼而成的一种低热量葡聚糖，属于低分子水溶性膳食纤维。作为一种低热量可溶性食品原料，在食品工业中具有的广阔的发展前景。

抗性糊精为白色到淡黄色粉末，略有甜味，无其他异味，水溶性好，10% 水溶液为透明或淡黄色，pH值为4．0～6．0．抗性糊精的水溶液黏度很低，并且黏度值随剪切速率和温度变化而引起的变化微小 ．抗性糊精热量低、耐热、耐酸、耐冷冻。

抗性糊精除了可增加食物的纤维含量，还具有提供热量持久的特点。

郑州龙生化工产品有限公司是一家致力于食品添加剂销售为主的企业，
公司主营产品有山东福田木糖醇，麦芽糖醇，L-阿拉伯糖，赤藓糖醇；进口产品日本林原海藻糖，印度雪龙瓜尔豆胶，恒天然乳钙奶粉，哥兰比亚乳清蛋白，美国地球乳糖；还有阜丰黄原胶，青岛明月海藻酸钠，甘露糖醇，菱湖新望微晶纤维素，硬脂酸镁，山东百龙低聚果糖，低聚异麦芽糖，抗性糊精，山东龙力低聚木糖，华源异VC钠，天津东大苯甲酸钠，苯甲酸及维生素，氨基酸等系列产品。