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EINECS编号 | 9556 |
品牌 | 巴斯夫 |
用途 | 防腐剂 |
英文名称 | Sodium benzoate |
型号 | 食品级 |
别名 | 安息香酸钠 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 532-32-1 |
分子式 | C7H5NaO2 |
有效物质含量 | 99 |
苯甲酸钠(化学式:C6H5CO2Na),E编号E211,是苯甲酸的钠盐。苯甲酸钠属于酸性防腐剂在酸性环境下防腐效果较好,是很常用的食品防腐剂,有防止变质发酸、延长保质期的效果,在各国均被广泛使用。然而近年来对其毒性的顾虑使得它的应用受限,有些国家如日本已经停止生产苯甲酸钠,并对它的使用作出限制。