田箐胶的性状：奶油色松散状粉末，溶于水，不溶于醇、酮、醚等有机溶剂。常温下，它能分散于冷水中，形成粘度很高的水溶胶溶液，其粘度一般比天然植物胶、海藻酸钠、淀粉高5~10倍。pH6~11范围是稳定的，pH7.0时粘度*，pH3.5时粘度*。田菁胶溶液属于假塑非牛顿流体，其粘度随剪切率的增加而明显降低，显示出良好剪切稀释性能。能与络合物中的过渡金属离子形成具有三维网状结构的高粘度弹性胶冻，其粘度比原胶液高10~50倍，具良好的抗盐性能。

制法 将豆科植物田菁（S.cannabina Pers）种子的胚乳经粉碎过筛而成。

使用乳化剂、稳定剂、增稠剂和胶凝剂。

使用范围及使用量

（1）我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2011）规定：用于植物蛋白饮料，1.0g/kg；挂面、方便面和面包，2.0g/kg；冰淇淋，5.0g/kg。

（2）实际使用参考：因其结构和性能近似瓜尔豆胶，具体使用可参考瓜尔豆胶。

郑州龙生化工产品有限公司长期供应各种食品添加剂原料（增稠剂、酸度调节剂、甜味剂、营养强化剂、防腐剂、漂白剂、增味剂、面粉处理剂、品质改良剂等），品质第一、信誉至上！

联系人：张静（销售部

服务宗旨：竭诚提供优质产品，售后服务客户满意度100％。

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关于快递：产品重量不同，发的地区不同，运费不是实际运费  

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