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EINECS编号 | |
品牌 | |
主要有效成分 | 红藻胶 |
用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
英文名称 | |
型号 | |
包装规格 | 25KG/桶 |
别名 | |
CAS编号 | |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
红藻胶
型号:食品级、医药级、工业级、饲料级
包装:25公斤纸板桶(内衬聚乙烯袋)
含量:99.9%
CAS:9000-21-9
红藻胶的性状:红藻胶为白色至浅黄棕色粉末。无臭,味微咸。易溶于75~77℃的水、牛奶,形成坚实、光滑、有弹性的凝胶。1.5%的水分散液于37℃产生粘度,43℃时粘度*,超过此温度则粘度减少。如琼脂一样,即使加数小时,质量也不降低。其凝胶与琼脂一样坚硬,比卡拉胶强。钾离子存在下凝胶强度增加。凝胶强度因pH而异,pH8时*,在低pH区域加热则降低。不溶于乙醇。
红藻胶的添加量:根据国家标准,建议用量千分之一到千分之三。
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