郑州龙生化工产品有限公司
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乙酰化二淀粉磷酸酯作用
起订量 (袋)价格
1-10195.00 /袋
10-40190.00 /袋
≥40185 /袋
  • 品牌:挚友
  • 发布日期: 2016-07-19
  • 更新日期: 2025-07-16
产品详请
EINECS编号
品牌 挚友
主要有效成分 淀粉
用途 增稠剂
执行标准 国标
英文名称
型号 食品级
包装规格 25KG/袋
别名
CAS编号
分子式
有效物质含量 99

变性淀粉是一种经过改性过的淀粉。此种淀粉具有一些特殊的理化性能,添加到食品配方中后可以使食品在加工或食用时具有更好的性能。只要是可食用的,那么它的生理功能与普通淀粉无异,小儿可以食用。

木薯变性淀粉的产品特性:

1.与水一齐加热可迅速糊化。

2.糊化温度低。经低温加热即可膨润糊化。

3.糊状液体透明、具有耐老化能力、适于长期保存。

4.长期存放安定性高、具有耐冷冻、耐冷藏及耐盐的特性。

木薯变性淀粉的应用:
1、面制品:方便面、挂面、保鲜湿面、保鲜米粉等,提高复水性,口感爽滑劲道、降低吸油率,延长货架期。
2、速冻食品:速冻水饺、速冻汤圆等,外表光洁、冻融稳定性优良、抑制开裂、不混汤、口感爽滑劲道、熟品晶莹剔透。

木薯变性淀粉的使用范围及使用量
普罗星食用变性淀粉为进口泰国木薯淀粉,用于食品工业中的加工助剂、增稠剂、稳定剂、保水剂、膨化剂、发酵原料等;产品使用量依gb2760规定添加,除例外的食品类别,均可按生产需要适量添加。

售后

 

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