葫芦巴胶又名香豆子,一年生豆科植物;属于名贵中药材。葫芦巴胶可广泛应用于医药、化工、植物提取、保健品、食品、化妆品、香精香料等行业。

葫芦巴胶为白色至稍带黄褐色无定形粉状物,无嗅或稍有气味,遇水溶胀成粘度很高的粘稠液,分解温度307～311℃。葫芦巴胶溶于冷水及碱性溶液，不溶于各有机溶剂。PH值为6时粘度*，粘弹性较瓜尔豆胶和槐豆胶低。

葫芦巴胶用途：增稠剂。

葫芦巴胶限量：GB2760-2001（g/kg）：冷冻饮品0.1；烧烤食品0.15；糖果0.2；面粉0.3。

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